DOC
Custoza
Custoza ist ein DOC-Wein (kontrollierte Ursprungsbezeichnung) aus der Provinz Verona. Die Produktionsvorschriften verlangen mindestens 70 % Bianca Fernanda, Garganega, Trebbiano toscano e Tocai friulano. Die Vorschriften erlauben 5 Weintypen (Weißwein, Schaumwein und Passito).
- Kategorie
- DOC
- Provinzen
- Verona
- Höchstertrag
- 13 t/ha
- Mindestalkohol
- 11 % vol
- Anerkannt
- DOC 1971
Rebsorten: Custoza
Die im Grundwein zugelassenen Rebsorten und die Anteile, die die Produktionsvorschriften festlegen.
- Bianca Fernanda, Garganega, Trebbiano toscano und Tocai friulanoallein oder gemeinsam, jede Rebsorte höchstens 45 %mindestens 70 %
- andere weißbeerige RebsortenMalvasia, Riesling (italico und/oder renano), Pinot bianco, Chardonnay und Incrocio Manzoni 6.013, allein oder gemeinsambis zu 30 %
Weintypen
Die Namen der Weintypen stehen so da, wie sie auf dem Etikett erscheinen.
| Typ | Art | Mindestalkohol | Mindestreifung |
|---|---|---|---|
| Custoza | Weißwein | 11 % vol | keineim Handel ab dem 1. Dezember des Erntejahres |
| Custoza Superiore | Weißwein | 12,5 % vol | 5 Monatemindestens fünf Monate ab dem 1. November des Erntejahres; Höchstertrag 12 t/ha |
| Custoza Riserva | Weißwein | 12,5 % vol | 1 Jahrmindestens 12 Monate ab dem 1. November des Erntejahres |
| Custoza Spumante | Schaumwein | 11,5 % vol | keine |
| Custoza Passito | Passito (getrocknete Trauben) | 15 % vol | keinedavon mindestens 12 % vol vorhanden; nicht vor dem 1. September nach der Lese |
Anbaugebiet
Die Zone umfasst die aufgeführten Gemeinden ganz oder teilweise, alle in der Provinz Verona.
9 Gemeinden in der Provinz Verona, ganz oder teilweise:
- Sommacampagna
- Villafranca di Verona
- Valeggio sul Mincio
- Peschiera del Garda
- Lazise
- Castelnuovo del Garda
- Pastrengo
- Bussolengo
- Sona
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Quellen
- Ministero dell'agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste (2022). Disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine controllata "Custoza". Testo consolidato, ultima modifica: Regolamento di esecuzione (UE) 2022/2375 della Commissione del 29 novembre 2022.
Die amtlichen Texte sind auf Italienisch. Geprüft am 3. November 2026.
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