DOCG
Recioto di Soave
Recioto di Soave ist ein DOCG-Wein (kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung) aus der Provinz Verona. Die Produktionsvorschriften verlangen mindestens 70 % Garganega. Die Vorschriften erlauben 3 Weintypen (Passito und Schaumwein).
- Kategorie
- DOCG
- Provinzen
- Verona
- Mindestalkohol
- 12 % vol
- Anerkannt
- DOCG 1998
Rebsorten: Recioto di Soave
Die im Grundwein zugelassenen Rebsorten und die Anteile, die die Produktionsvorschriften festlegen.
- Garganegamindestens 70 %
- Trebbiano di Soaveinnerhalb der verbleibenden 30 %bis zu 30 %
- andere weißbeerige Rebsortenin der Provinz Verona zugelassen, innerhalb der verbleibenden 30 %bis zu 5 %
Weintypen
Die Namen der Weintypen stehen so da, wie sie auf dem Etikett erscheinen.
| Typ | Art | Mindestalkohol | Mindestreifung |
|---|---|---|---|
| Recioto di Soave | Passito (getrocknete Trauben) | 12 % vol | keineInverkehrbringen nicht vor dem 1. September des auf die Lese folgenden Jahres |
| Recioto di Soave Classico | Passito (getrocknete Trauben) | 12 % vol | keineInverkehrbringen nicht vor dem 1. September des auf die Lese folgenden Jahres |
| Recioto di Soave Spumante | Schaumwein | 11,5 % vol | keine11,5 % vol ist der vorhandene Mindestalkoholgehalt; Inverkehrbringen nicht vor dem 1. September des auf die Lese folgenden Jahres |
Anbaugebiet
Die Zone umfasst die aufgeführten Gemeinden ganz oder teilweise; die Zusatzbezeichnung Classico ist den Trauben aus dem Teil vorbehalten, der im Gebiet des Soave Classico liegt, und die 33 Unità Geografiche Aggiuntive (zusätzliche geografische Einheiten) aus Anhang A sind auf dem Etikett zulässige geografische Angaben.
12 Gemeinden in der Provinz Verona, ganz oder teilweise:
- Soave
- Monteforte d'Alpone
- San Martino Buon Albergo
- Mezzane di Sotto
- Roncà
- Montecchia di Crosara
- San Giovanni Ilarione
- Cazzano di Tramigna
- Colognola ai Colli
- Caldiero
- Illasi
- Lavagno
Unterzonen und Zusatzbezeichnungen
- Classico
- Brognoligo
- Broia
- Ca' del Vento
- Campagnola
- Carbonare
- Casarsa
- Castelcerino
- Castellaro
- Colombara
- Corte del Durlo
- Costalta
- Costalunga
- Coste
- Costeggiola
- Croce
- Duello
- Fittà
- Froscà
- Foscarino
- Menini
- Monte di Colognola
- Monte Grande
- Paradiso
- Pigno
- Ponsara
- Pressoni
- Roncà - Monte Calvarina
- Rugate
- Sengialta
- Tenda
- Tremenalto
- Volpare
- Zoppega
Weinproben und Touren · Affiliate-Links
Weingüter besuchen: Soave
Quellen
- Ministero dell'agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste (2019). Disciplinare di produzione della denominazione di origine controllata e garantita dei vini "Recioto di Soave". Testo consolidato, ultima modifica: DM 24 ottobre 2019.
Die amtlichen Texte sind auf Italienisch. Geprüft am 3. November 2026.
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